Aggius celebra i sapori della tradizione: protagoniste seadas e mazza frissa

La tradizione gastronomica sarda sarà protagonista ad Aggius martedì 11 agosto con un nuovo appuntamento di “Martedì nel Borgo”, la rassegna estiva che anima il centro storico con eventi dedicati alla cultura, alle eccellenze locali e alle antiche usanze.

Nel corso della serata, residenti e visitatori potranno assistere a una dimostrazione dal vivo della preparazione delle seadas, uno dei dolci simbolo della Sardegna, e della mazza frissa, antica specialità della tradizione pastorale gallurese. Un’occasione per scoprire i segreti delle ricette tramandate di generazione in generazione e, naturalmente, per degustare queste autentiche eccellenze della cucina locale.

Le protagoniste saranno le mani esperte di chi custodisce ancora oggi i sapori di un tempo, trasformando ingredienti semplici in piatti che raccontano la storia e l’identità del territorio. Le fragranti seadas, servite con il miele, e la mazza frissa, preparazione tipica della Gallura a base di semola e latte, offriranno ai visitatori un vero viaggio nella tradizione culinaria dell’isola.

L’iniziativa si inserisce nel ricco programma di Martedì nel Borgo, che ogni settimana propone esperienze dedicate alla valorizzazione del patrimonio culturale di Aggius, tra spettacoli, musica, artigianato, folklore e gastronomia. Passeggiando tra le vie in granito del paese sarà possibile vivere un’atmosfera autentica, dove i profumi della cucina tradizionale si mescolano al fascino di uno dei borghi più belli della Sardegna.