Gallura Oggi
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Vino e prodotti tipici della Gallura
Per un antipasto stuzzicante, il tortino di carciofi è una soluzione pratica e molto gustosa. Ogni versione può avere un tipo di formaggio diverso, quella di oggi prevede il pecorino. Gli ingredienti. Ingredienti: 10 carciofi il succo di 1 limone…
Continua a leggereIl baccalà al pomodoro è un secondo piatto di pesce semplice da preparare. L’ingrediente principale è il merluzzo che, conservato sotto sale, prende il nome di baccalà. Questo…
Un’alternativa comoda per gustarsi un caffè. A colazione, dopo pranzo o per una breve pausa in qualsiasi altro momento della giornata, concedersi un buon…
L’apertura di Hilo street food a Olbia. Un vero e proprio investimento sul futuro. Questo è quello che Simone Sun vede nel suo Hilo…
Il pesce capone con le noci si prepara pulendo il pesce, lavandolo, tagliandolo a filetti, mettendolo in una teglia con dell’olio, aggiungendo l’uvetta ammorbidita nell’acqua e…
Variante sarda di un dolce dai caratteristici sapori mediterranei, l’aranciata nuorese è preparata in occasione delle festività o per celebrare eventi particolari. Può essere…
Sempre più consumatori in Sardegna scelgono il panettone artigianale. C’è il classico con uva passa, canditi e mandorle, poi quello più ricercato con cioccolato…
La zuppa di casu ascedu (o casu axedu) è una minestra tipica della Sardegna a base di brodo, fregola e formaggio acido di latte…
L’idea di Giuseppe Marrone di Olbia. In tempo di Covid molte persone hanno dovuto cambiare le abitudini sia nella vita privata che nel lavoro,…
La particolarità di questi ravioli sta nel ripieno di carne: a volte una sola, a volte la mescolanza di più qualità. Gli ingredienti. Ingredienti…
