Gallura Oggi
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La ricetta della Zuppa di Grano cotto. Fin dall’antichità, il grano rappresenta un alimento basilare, la sua coltivazione affonda le origini nei millenni, ed è da sempre considerato “simbolo di fertilità“. Per questo motivo, secondo la tradizione, il grano cotto viene offerto…
Continua a leggereLa ricetta della minestra di ceci e finocchi. La minestra di ceci con finocchi è un primo piatto rustico che necessita di pochi e facili…
La ricetta del pani imbinau. Usanza del territorio di Ghilarza, in provincia di Cagliari, dove presenzia un tipo di pane locale, gustato dai pastori…
La ricetta del riso alla sarda. Oggi vi proponiamo un delizioso primo piatto della Sardegna, perfetto per essere preparato per un’occasione speciale: si tratta del…
La ricetta dei calamari ripieni con i piselli. Per gli amanti del pesce, questo piatto è davvero eccezionale e saporito. Ottimo anche per condire…
I culingionis sono ravioli tipici della Sardegna, in modo particolare della zona dell’Ogliastra. Vengono chiusi premendo le estremità per formare un’immagine simile ad una…
La gallina al mirto è una ricetta originale della cucina tradizionale sarda dove il mirto insaporirà per qualche ora la gallina lessata. Scopriamo come preparare…
