Il cibo e i prodotti della Sardegna protagonisti al Salone Che Gusto!
Appuntantamento dal 15 al 17 marzo. Nell’arco dei tre giorni di Che Gusto! Salone-Festival, dal 15 al 17 marzo, i visitatori troveranno una selezione di…
Gusto
Uova di Pasqua: quali scegliere? latte o fondente?
Le proprietà del cioccolato. La Pasqua si avvicina e dobbiamo pensare a quale uovo di cioccolata poter mangiare. Ma conosciamo le proprietà del cioccolato? Siamo in grado di scegliere quello…
La Pasqua si avvicina, inizia la preparazione dei dolci tipici: le formaggelle
Le formaggelle, una delle tante ricette. Le formaggelle sono un dolce tipico della cucina sarda solitamente preparato nel periodo di Pasqua. Sono delle delicate tortine più o meno friabili,…
La ricetta degli acciuleddi, gli intrecci di pasta dolce del Carnevale
La ricetta. Gli acciuleddi sono intrecci di pasta dolce, che poi vengono passati nel miele, per essere consumati in famiglia o offerti nelle numerose feste…
Gli uvosones, le palline soffici di pasta
La ricetta Gli uvusones sono delle palline soffici di pasta lievitata molto simile a quella delle zeppole. Dopo la frittura, vengono farcite con miele e acquavite. Diffusi soprattutto nel centro Sardegna. INGREDIENTI 150 gr di farina70…
Le frittelle di pasta lievitata
La ricetta. Conosciute come gatzas, gathas o cattas, sono frittelle di pasta lievitata simile a pane, quindi abbastanza neutre. Si farciscono come i panini con salumi o galadina (gelatina), diventando all'occorrenza un perfetto streetfood. Ma…
La ricetta di Li Niuleddi con frutta secca e arancia
La ricetta. Li Niuleddi sono un dolce che si fa un po’ in tutta l’isola e che come spesso accade prende nomi differenti di paese in paese. Niuleddi è…
Una nuova birra artigianale dedicata al carnevale sardo
La birra Merdule ispirata al carnevale di Ottana. Verrà immessa sul mercato da domani, sabato 2 marzo, una nuova birra artigianale, la Merdule. Ispirata al…
La pietanza tipica del Carnevale: il fave e lardo
Una delle tante ricette. Il fave e lardo è un piatto tipico di questo periodo carnevalesco. E’ un piatto povero, molto gustoso, a base di…
I tipici dolci del periodo carnevalesco in Sardegna
Le ricette. I dolci di Carnevale sono in assoluto i preferiti dai bambini e spesso e volentieri anche dei grandi, la maggior parte sono fritti. Tantissimi…