Minestrone di piselli con ricotta, un piatto leggero e facile da preparare
Il minestrone di piselli e ricotta è un piatto leggero e facile da preparare, una pietanza calda e dal gusto genuino. Rispetto alla classica vellutata di piselli,…
Gusto
Ciogga minudda, la cottura più semplice per gustare le lumache di campo
La cottura più semplice per gustare le piccole lumache di campo. Gli ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 2 kg di lumachine gialle3 spicchi di aglio…
Polpette di pesce, un piatto fatto con la polpa di pesce lessato il giorno prima
Questo piatto è un riciclo da farsi con la polpa di pesce lessato, avanzata il giorno prima. Gli ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 600 grammi…
Zuppa alla castellanese, specialità tipica della provincia di Sassari
Specialità di Castelsardo, in provincia di Sassari, è un piatto di origine antica, tramandato di madre in figlia e fatto con pesci freschi appena pescati.…
La grande cucina giapponese sbarca a Porto Cervo con il nuovo ristorante Zuma
Il nuovo ristorante giapponese in Costa Smeralda. Smeralda Holding, società controllata da Qatar Holding proprietaria dei principali asset turistici a 5 stelle della Costa Smeralda,…
Lasagne alla Norma, un primo piatto gustoso per un bel pranzo domenicale
Le lasagne si preparano con uova, cipolla e pane raffermo, e si accompagnano con un sugo di pomodoro molto delicato che esalta il gusto del…
Culurgiones di patate, una pasta tipica della Sardegna, vera delizia per il palato
I culurgiones sono una pasta tipica ripiena di patate, menta e formaggio, una vera delizia per il palato. Esistono tanti tipi di culurgiones a seconda della…
Lumache alla sarda, una ricetta tipica dell’isola, il piatto perfetto per un ottimo pranzo
Le lumache alla sarda sono una ricetta tipica e vengono preparate con un gustosissimo sughetto. La preparazione di questo piatto è di per sé piuttosto complessa,…
Ghisau (intingolo, umido), uno stufato facilissimo da preparare
La preparazione di questo stufato è di una facilità sorprendente e la bontà è a dir poco miracolosa. Gli ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 1…
Zurrette, una specialità del mondo pastorale, che sopravvive al tempo
Sono minuscoli salsicciotti formati dalle budelline (ventrelle) di agnello ripiene di sangue d’agnello, di lardo di maiale, formaggio fresco e mollica di pane. Gli ingredienti.…