Culurgiones de pezza (carni miste), la ricetta dei ravioli sardi ripieni di carne
La particolarità di questi ravioli sta nel ripieno di carne: a volte una sola, a volte la mescolanza di più qualità. Gli ingredienti. Ingredienti per…
Gusto
Una pasticceria di Olbia vince il premio per il miglior panettone della Sardegna
Il panettone più buono in Sardegna è a Olbia. Una pasticceria di Olbia si aggiudica un premio per il miglior panettone in Sardegna. Si tratta…
Cavoiata, un piatto sardo che può essere servito sia come primo che come secondo
In base alla densità ottenuta, si serve la cavoiata come primo piatto, ma a volte anche come secondo. Per insaporirla, c’è chi aggiunge cotenna di maiale,…
Il ristorante ConFusion di Porto Cervo conferma la sua stella Michelin
Il ristorante riottiene la stella Michelin Ci sono solamente due ristoranti sardi nella guida Michelin. Due riconferme. Il ristorante ConFusion di Porto Cervo si riaggiudica,…
Comprare locale per un Natale meno amaro: l’appello di Coldiretti Sardegna
L'appello per supportare la Sardegna anche a Natale. Le festività natalizie saranno condizionate dalle possibili misure previste a fine anno per contenere il contagio Covid.…
Cinque ristoranti sardi ottengono due forchette del Gambero Rosso: c’è anche Olbia
Tra i ristoranti anche uno di San Pantaleo. C'è anche un ristorante di San Pantaleo (Olbia) tra i cinque premiati dalla celebre guida gastronomica Gambero…
Dal pecorino alla mozzarella boom di fake news sui formaggi italiani
I formaggi italiani durante il lockdown. Con l’avvento del lockdown aumenta a dismisura l’attenzione per il food e i prodotti alimentari e di conseguenza le…
Polenta sarda, una ricetta universale che delizia tutti i palati
La polenta la si è sempre mangiata in tutte le regioni italiane, dal mare alla montagna, magari cambia la consistenza o il modo di proporla,…
Pandoro: la storia di uno dei simboli del Natale
La tradizione del pandoro a Natale. Il Natale è un momento fantastico per passare in rassegna la storia di alcune eccellenze culinarie che rendono famosa…
Birra artigianale, un processo produttivo che sta prendendo sempre più piede
I segreti della birra artigianale. Ormai, si può considerare un vero e proprio trend: sempre più persone sono incuriosite dai vantaggi e dai benefici della…